天氣一冷拉肚子的頻率就變高嗎？如有上述跡象，你可能是「腸胃敏感」的人。 

辨別腸胃敏感的簡單方法： 

1. 在冬天時經常腹瀉。

2. 吃酸、辣、重口味的食物或在飲酒後，腸胃就會開始隱隱作痛或腹瀉。
 

低溫與刺激性食物容易讓腸胃敏感者出現腹痛、腹瀉的症狀。尤其今年冬天氣溫驟降，低溫會觸發腸胃副交感神經，促使腸胃蠕動頻繁，造成如腸胃炎般的腹瀉症狀。

腸胃敏感、腹瀉時的養護對策
 

1. 補充水分及電解質：腹瀉會造成大量水分及電解質流失，因此須即時補充水分、食用高鉀蔬果或飲用等滲透壓運動飲料來補充電解質，以免造成脫水、心悸、肌肉抽筋、胃痙攣、全身無力等問題。
 

2. 低纖低渣飲食：非水溶性纖維會促進腸道蠕動，可能會加重腹脹腹瀉的問題，因此在腹瀉期間要減少纖維的攝取。
 

3. 增加腸道好菌，減少壞菌：腹瀉時補充益生菌可以加速排除容易引發腹瀉的病原菌，且益生菌產生的酸類物質可以酸化腸胃道環境，打造適合好菌生長的腸胃環境，並抑制病原菌的增殖。此外，腸胃敏感或腹瀉時更應注意飲食衛生，食物食用前必須充分加熱至70℃以上，以達殺菌效果，並避免食用放置室溫2小時以上的拆封食物。
 

4. 避免刺激性食物：避免辛辣、油膩的食物，同時減少攝取含咖啡因（如：茶、咖啡等）以及含乳糖（如：牛奶等）的食物。
 

5. 溫暖腸胃：多喝溫熱開水、飲用薑茶、以及熱敷腹部，都可以促進血液循環，舒緩腸胃不適。

不只是冬天！其他季節也拉肚子該怎麼辦？ 

預防腸胃敏感，日常保養4要點不可少！

容易受低溫與刺激性食物影響的腸胃敏感者在腹瀉症狀減緩後，可以試著從生活飲食習慣著手，預防腹痛、腹瀉的問題再度發生。
 

1. 保護腸胃黏膜
補充益生菌：補充益生菌可以酸化腸胃，打造適合腸道好菌生長的環境，維持健康消化道機能、增加腸胃抵抗力。
補充益生質：益生質不僅作為好菌在腸道持續生長的食物來源，也能保護腸胃黏膜，避免有害物質入侵腸壁，因為腸道好菌發酵益生質後會產生短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸是腸道細胞的主要能量來源，可以維持腸道細胞與腸黏膜的健康。常見的益生質包括膳食纖維、抗性澱粉、寡糖、難消化性麥芽糊精、菊苣纖維等等。研究發現，飲食中若缺乏這些益生質，會使得腸道中會分解腸黏膜的細菌增加，將導致腸壁缺乏黏膜層的保護而易受病原菌侵襲，進一步引發腸道發炎。
 

2. 均衡飲食：均衡飲食可以確保每日攝取到充足的蛋白質、維生素及礦物質，有助於腸胃黏膜的修復與健康。與黏膜修復有關的營養素包括麩醯胺酸 (Glutamine)、維生素A、C及E與鋅。
 

3. 抗發炎飲食
腸胃道症狀可能與慢性發炎有關，因此採取抗發炎的飲食模式有助於改善原因不明的腸胃道症狀。抗發炎的飲食組成包含以下原則：
多選擇原型食物：精緻程度高的食物通常含有較高比例的精緻糖及油脂，食用過多容易引起身體慢性發炎，因此日常飲食應以多選擇原型食物為原則。
食物色彩多樣化：五顏六色的蔬果、穀物、豆類等植物性食物當中含有豐富的植化素，具有抗氧化及抗發炎的作用，且不同顏色的植物能帶給身體不同的好處。因此除了攝取足夠份量的原型食物，也應選擇不同顏色的種類，以攝取到多樣化的營養素，多方面提升抗氧化與抗發炎力。
補充omega-3：外食族群通常食用過多具促發炎作用的omega-6，而較少攝取到具抗發炎作用的omega-3，當omega-6與omega-3比例不平衡時，將引發身體慢性發炎。因此建議多食用深海魚類、核桃、亞麻籽油、紫蘇籽油、或補充魚油來攝取身體對抗發炎所需的omega-3。
 

4. 減少刺激來源：高油、高糖或高鹽的食物、細菌感染、心理壓力、社交壓力等刺激皆可能引發腸胃敏感與腹瀉，因此平時應同時關照身與心的健康，隨時調整身心狀態、搭配健康飲食與規律生活作息。

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